核对了所有调料后，她心里基本有数了。
卤肉需要的调料基本都有，生抽可以用豆酱代替，甚至豆酱的味道更加浓厚，比生抽还好。
现在就差一个耗油了，也不知道不放耗油会不会影响味道。
先试试看吧。
把提前准备好的鸭货汆水洗净放入一个小瓮里，加泉水、葱姜、胡椒、怀香、大桂等等调料适量，大火煮开后转中火。
后面陆续加入剩下的酱汁调料等等，首至鸭货煮熟入味。
“你们两个按照这个大致的方法，再酌情删减或者增加用料，自己要做详细的记录，到时候看谁的更好。”
“是，娘娘。”两人己经跃跃欲试。
作为御厨，他们还是第一次见到这样的方式做菜，这要是成功了，那定是开了先河呀。
崔明是瑶光殿的厨子，早就见识到了主子的能力，之前的奶油己经让他信服。
这次的鸭货虽然有些奇怪，但是他有信心，主子不会做没把握的事。
一个时辰后见分晓吧。
本来她想回去的躺会儿的，但是院子里的卤味太香了，都飘到她房间里了。
这哪睡得着！
索性先去研究研究甜面酱吧。
甜面酱就是面粉加调料做的，她前世有段时间钻研厨艺，看过制作甜面酱。
让膳房的小厨帮手，她在一边儿讲述。
清水、酱汁、细糖、面粉搅拌均匀放入锅中熬煮，不停搅拌煮至粘稠状就可以了。
一开始掌握不好分量，不是干了就是稀了，试了好多次才成功做出她想要的甜面酱。
有了甜面酱，以后做什么酱肉、炸酱面都能用得上。
她把具体的用料方法都写了下来，到时候交给楚景宸。
这里弄好，鸭货也是时候了。
一边儿拿了一个出来试味。
红樱看着这深色的鸭翅鸭脖子有点担忧，这确定能吃？
“主子，要不让奴婢先试试吧，您要是吃坏了肚子可怎么办。”红樱有些顾虑。
温玉颜给了她一个放心的眼神：“没事，就尝尝味道，不会有事的。”
再说她吃过解毒丹，就算有毒也没事。
她先尝了一小口鸭翅，有卤肉那味儿了，只是达不到她记忆中的鸭货该有的味道。
鸭脖子要好一些，基本吃不出来鸭子的腥味，就是还不够完美。
她指着鸭脖子问：“周德，你这里加了什么，吃着更入味些。”
“回娘娘，奴才加了些梅子酱，这梅子酱一般是用来做肉菜提鲜去腥的。”周德有些高兴，没想到是自己拔得头筹。
温玉颜摇了摇头：“虽然你这个更好些，但还是达不到本宫的要求，你们两个自己尝了吗？”
崔明老实回道：“娘娘，奴才尝了觉得...觉得还可以。”
事实上他觉得这卤味很好吃，他从未吃过这样的味道，膳房的鸭子要么是糟鸭子，要么就是烤鸭。
这样卤出来他还从未听过，也不知道娘娘怎么知道的。
周德拱手一脸认真的说：“回娘娘，若是再给奴才机会多试几次，奴才能做的更好。”
这话一出，崔明惊讶的看向他，真不愧是御膳房总管，还是他会说话，自己怎么没想到呢。
温玉颜点了点头：“这样吧，你们两个回去继续研究，谁做出来的更好吃，本宫就出500两银子买下你们的方子。”
两人立即喜笑颜开：“谢宸妃娘娘，奴才们定能研究出让娘娘满意的方子。”
她又嘱咐道：“嗯，这方子皇上有大用，你们万不可泄漏出去。”
“是，奴才遵命。”听到这是皇上要的，他们哪里还敢大意。
这法子要是满大街都是，皇上还怎么赚钱。
她相信，等卤味店开起来，低廉的价格和新颖的吃法，定能吸引不少食客。
盈利足以抵消养鸭子的成本，说不定连做羽绒服的银子都省了。
士兵吃饱穿暖了才能更好的守卫国家，她们也能更安稳。
无论是哪个世界，海的那边都有人觊觎这块儿土地，南楚周边也有很多小国依附。
她既然来到了这里，在这里生儿育女，总是希望南楚能国富民强的。
接下来两天，两个大厨都铆足劲儿，每天提供两锅鸭货给她检验。
她吃鸭货都快吃腻味了。
虽然她觉得不完美，但是承乾宫里尝过的人都说好吃。
终于在第三天，她吃到了最满意的鸭货。
鸭翅鲜香入骨，鸭脖肉质紧实嚼劲十足，这要是加了辣椒，肯定更好吃。
这里没有辣椒，但是有一种叫食茱萸的果子，味道和辣椒相似。
宫里吃辣的不多，所以茱萸很少，以后大量需要了，楚景宸自会想办法。
温玉颜指着一份鸭货问道：“这是谁做的。”
“回娘娘，这份是御膳房的周德做的。”
果然是他，自己琢磨就能做出堪比现代工业技术的鸭货，确实是有做菜的天赋。
“嗯，拿五百两给他，让他把方子写出来，再让他做一份加茱萸的过来，叮嘱他管好自己的嘴巴，崔明这几天也辛苦了，赏一百两。”
“是，娘娘。”
崔明做的也算可以了，像小作坊自产自销的版本，如果没有周德的对比，她也会选崔明做的。
不过崔明蛋糕做的好啊，以后还是让他老实做蛋糕吧。
当天晚膳，膳房准备了辣味和不辣两种卤味，她让周德放了些鸡蛋、香干、藕片一起卤。
还准备了一盘烤鸭，今天吃全鸭宴。
楚景宸见这一桌子的鸭货满脸喜色：“卤鸭方子研究出来了？”
“是啊，皇上快尝尝看。”她夹了些不辣的放进他碗里，一脸期待。
楚景宸夹了一块儿放进嘴里，鲜香有嚼劲儿，有种说不出来的感觉，与他以前吃的鸭子完全不一样。
他好奇的问：“这是鸭子的什么部位？”
温玉颜笑了笑：“这个是鸭心，好吃嘛？”
楚景宸哪里吃过鸭内脏，以往这都是奴才们吃的，他见也没见过。
他饶有兴致的挑了挑眉：“鸭心还能吃？这味道比鸭肉还美味。”
温玉颜心想，膳房倒是敢把鸭心给你端上来啊，分分钟领盒饭。
她又夹了一块儿辣味鸭心给他。
“你再尝尝这个，这个加了茱萸进去，不知道你吃不吃得惯。”
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